ellementar

Orientando professores

2012-02-01T08:26:00.000-08:00

Olá pessoal,

Para mim o ano começa com boas energias e acreditando que os novos cardápios serão mais bem aceitos, que os alunos aprenderão mais, que os professores serão mais cuidadosos, que os pais mudem mais hábitos!

Os ânimos ficaram ainda mais reforçados depois do nosso encontro de professores!

Obrigada pelo apoio de todos!
Pela presenças das professsoras e ano que vem teremos o II....

Beijos nutritivos e bom ano letivo!

Para começar o ano...

2012-01-25T03:52:00.000-08:00

Olá pessoal,
Depois das férias merecidas e de um pouquinho de descanso, o ano começou cedo pra mim!
Muitos projetos novos e ideias para o ano de 2012.
Para começar, vou reunir todas as minhas profs em um encontro de formação!
Estamos preparando tudo com muito carinho: certificado, pastas, brindes, coffee, palestras e lembrança!
Conto com a presença de todas!

Projeto Horta Escolar

2011-12-02T04:29:00.000-08:00

Olá pessoal,

Hoje consegui postar nosso vídeo da Horta!
Esse foi um dos projetos mais legais do ano e agora após finalizar tudo e analisar os pontos positivos e negativos, quero dividir minhas conclusões com vocês, nutris, pais, profes e alunos...

Sempre achei que os projetos de horta eram muito trabalhosos e não davam certo... por isso mesmo que elaborei todo um planejamento de aulas e trabalho prático para fazer funcionar esse ano....
Nas escolas que já conheci e trabalhei algumas que tinham horta ou não davam colheita ou ninguém cuidava direito e pensando nisso que resolvi, eu me responsabilizar por todo o cuidado da horta nas escolas que fiz esse ano!

E nem tudo foram flores, além de aulas adiadas pela chuva, pragas e matos em excesso, sementes que não germinaram e tempos de colheita errados... mas não foi empecilho para os bons resultados...
É muito gratificante ver as crianças admiradas com os brotinhos de alface e vendo as sementes virarem folhinhas e melhor ainda é ouvir os pais dizendo que depois do projeto as crianças querem plantar as sementes que encontram e cuidar das plantinhas de casa!

Uma das minhas prioridades no projeto foi sempre associar uma atividade, um aprendizado junto com a aula prática, para além de saber como é o cultivo e plantio das sementes, eles aprendessem também sobre os alimentos que estávamos plantando...

E a cada semana lá estava eu pensando atividades com metodologias diferentes para as 3 faixas etárias que eu tinha aula... e fiz de tudo um pouco: pintura, tinta, corte e cola, teatro, poema, música, vídeo, colagem de sementes, fantoches, histórias....

Acho que o saldo foi positivo e realmente é muito trabalhoso, mas ao mesmo tempo muito recompensador!

Abaixo um vídeo com as fotos e evolução da horta na Escola Curumim!
Nesse dia de encerramento, as crianças viram o vídeo, receberam suas atividades de volta em um envelope personalizado e ainda receberam uma mudinha de alface de lembrança, para continuar a horta em casa!

Adorei!
E ano que vem tem mais!

Bjus nutritivos,
Até a próxima!

Mais culinária!!!

2011-11-07T16:17:00.000-08:00

Olá pessoal,

Conforme prometi mais fotinhos das aulas de culinária na Escola Tia Rafa.
Essa semana tem maratona na Escola Curumim e semana que vem Mini chef!

Eu realmente adoro ensinar culinária! É trabalhoso, pesquisar receitas legais, testar, inventar, planejar aulas, fazer bilhetes, listar as compras, ir ao mercado, separar materiais e utensílios, carregar tudo, montar tudo e depois limpar e desmontar tudo de novo no final! Cansei até de escrever!

Mas para fazer culinária LEGAL com as crianças tem alguns detalhes essenciais.
Acho que em primeiro lugar a receita tem que ser saudável e gostosa ao mesmo tempo. Afinal de contas não adianta ensinar as crianças a fazer brigadeiros e bolo de chocolate. O ideal é aproveitar o momento da aula para incentivar uma receita diferente, um jeito legal, uma apresentação mais bonita!

Testar todas as receitas e confirmar se elas são fáceis e práticas também é importante! Mas, por outro lado, não gosto daquelas receitas sem forno nem fogão e sem graça, como montar um sanduíche! Se é culinária na escola tem que ser diferente!

E para mim o que também vale muito são os detalhes... seja os aventaizinhos coloridos, as toucas ou chapéus de chef, os utensílios divertidos, as cores, o Chef Godofredo na parede, a decoração e, não podemos esquecer, o bilheitinho com a receita para casa!!!!

2o ano - prontos para começar a receita do cookies.

Infantil 4 atentos à receita de Danoninho.

Infantil 3 e 1o ano juntos para fazer o pão de queijo.

3o ano com a mão na massa do bolinho de banana.

Até a próxima!

Bjus nutritivos,

Culinária... tudo de bom!

2011-10-31T10:54:00.000-07:00

Olá pessoal,

Conforme prometi a todos os pais da Escola Tia Rafa, hoje vou postar as fotos do primeiro dia das nossas aulinhas de Culinária!

Foram vários pratos deliciosos e fáceis de preparar, para crianças e pais aventurarem-se na cozinha e assim estimular uma alimentação mais saudável!

INFANTIL 5 preparando Barquinho de batata

Barquinhos quase prontos e quase devorados!!!!

2o ANO fazendo Sushi de mentirinha

INFANTIL 2 e o Coquetel de frutas (pouco aprovado)

3o ANO e o delicioso Cookies!!!!

Logo postarei as fotos do segundo dia de aula e farei um mural na escola com fotos e as receitas!
Até a próxima!

Bjus nutritivos!

2011-10-20T06:33:00.000-07:00

Olá pessoal,

Esse ano está demais! Muitas atividades novas, aulas e mais aulas!
Para a semana da criança, a ideia desse ano foi a Lanchonete da Garotada, no projeto do Dia do lanche diferente!
O objetivo era inovar o cardápio e principalmente a distribuição do lanche.
Fiz uma super lanchonete com sanduíches em versões mais saudáveis, sucos naturais e como sobremesa picolé de fruta e gelatina!
Foi super, mas super legal mesmo!
As crianças adoraram... o meu chapéu e a graninha (dinheirinho para comprar os lanches) é que fizeram o maior sucesso!
Dessa forma é possível mostrar que semana da criança não precisa só ser cheia de doces, guloseimas e refrigerantes!!!!

Tudo bem planejado e com uma decoração especial!

Contando dinheirinho para escolher o seu lanche no buffet!

Teria que ter uma garçonete diferente... hehehe!

Foi super trabalheira mas valeu a pena!
Agora é recarregar as energias e trabalhar muito para as últimas aulas de culinária e aulas finais!
Até a próxima!
Bjus nutritivos!

NOVIDADE: Jogo Educação nutricional!

2011-10-05T11:16:00.000-07:00

Olá pessoal,
Hoje é um dia muito especial!
Até que enfim, consegui dar o primeiro passo para um grande sonho: disponibilizar os meus jogos de maneira comercial para as nutricionistas que trabalham com educação nutricional de todo o país!

No entanto, até agora a luta não foi fácil! Em primeiro lugar, procurei uma indústria de brinquedos, que, pasmem, não encontrou viabilidade comercial para meus jogos e orçou preços inviáveis! Busquei empresas parceiras para componentes específicos dos jogos e os orçamento ficam também nas alturas.

Mas como eu sempre quis colocar meu trabalho no mundo, continuei tentando e resolvi fazer de um jeito super melhorado da versão inicial, mas ainda com produção artesanal.

E assim surgiu nosso primeiro jogo à venda: o Jogo da gordurinha.

Escolhi esse como o primeiro, visto que é um assunto que as nutricionistas não conseguem trabalhar, tem dificuldade de pensar metodologias para esse tema e que é um dos grandes assuntos comentados pelas crianças....

Agora é com vocês!
Adquiram e aproveitem!
Logo tem mais, vou em breve lançar novos jogos!

Para adquirir, o pagamento será feito via depósito ou boleto bancário, a entrega pelos Correios, opções de frete PAC ou sedex, e o prazo de postagem de 2 a 7 dias.

O prazo de postagem depende dos estoques dos jogos, portanto, dependendo das vendas, iremos produzir mais e precisamos de um prazo de 7 dias.

O processo de compra é simples e muito honesto, podem ficar tranquilos.

Aguardo os pedidos!

Espero que gostem e que seja útil para o trabalho de todas as nutris que também atuam nessa área maravilhosa que é a Educação nutricional!

Bjus nutritivos e até a próxima!

OBS: Vejam o que falei sobre o jogo quando criei e utilizei pela primeira vez: http://ellementar.blogspot.com/2009/06/refazendo-conceitos-e-envolvendo-os.html

2011-09-25T19:21:00.000-07:00

Olá pessoal,

Hoje é um dia muito especial, há exatamente 2 anos, a Ellementar saiu dos sonhos e tornou-se realidade!

E desde então, estamos em constante crescimento!

Foram já muitas crianças, bebês, adolescentes e mamães que passaram por aqui. Já mudamos de endereço, ampliamos os serviços e inovamos a cada dia!

E todo nosso trabalho é fruto da dedicação e da paixão que eu sinto pelo que faço e por que faço!

Obrigada pelo apoio de todos e continuem seguindo nosso blog, cada vez com mais novidades!

Bjus nutritivos,
Até a próxima!

Evento para mamães!

2011-09-23T06:20:00.000-07:00

Imperdível!

Venha distrair-se com um desfile lindo da Tutu lele e colaborar com o Recanto da criança!

Atividade física para crianças...

2011-09-07T06:13:00.000-07:00

Olá pessoal,

Na rotina de consultório ao atender crianças com sobrepeso ou obesidade, sempre indico a atividade física e oriento que tem que ser divertida e lúdica para a críança... Não aprovo muito o uso da esteira, caminhadas e principalmente academia... principalmente com os pequeninos.

Mas como torná-los ativos só com brincadeiras? Muitas mães acabam se enganando e fazendo brincadeiras que não são aeróbicas. E pensando nisso estou planejamento um circuito bem bacana de atividades e brincadeiras ativas para meus pacientes.

E vejam só o que a revista Crescer publicou esse mês, na seção só para mães:

"MEXA-SE SEM PERCEBER"

Fazer uma atividade física está sempre na lista ads coisas que a gente se programa para fazer e nem sempre consegue. Pois seu filho pode ajudar você nisso, basta vocês brincarem juntos. Claro, vê-lo se divertir, aprender e crescer já são motivos suficientes, mas a gente vai dar mais um: as brincadeiras contribuem para queimar um bom tanto de calorias. "São atividades físicas também e algumas, os exercícios aeróbicos, como pular corda, ajudam a perder peso", explica Diego Leite Barroz, educador físico e fisiologista do exercício, da DLB Assessoria Esportiva (SP). Confira quantas calorias em média você pode gastar brincando:

PULAR AMARELINHA por 10 minutos: 80 kcal

PULAR CORDA por 15 minutos: 200 kcal

ANDAR DE BICICLETA por 30 minutos: 120 kcal

BRINCAR DE BAMBOLÊ por 25 minutos: 120 kcal

DANÇAR por 30 minutos: 180 kcal

EMPINAR PIPA por 20 minutos: 100kcal

Agora, então, é só deixar a preguiça de lado e brincar, bastante, junto com os filhos e queimar calorias!

Claro, sempre cuidando da alimentação e dos exageros!

Bjus nutritivos e até a próxima!

Curso de papinhas!

2011-09-06T12:08:00.000-07:00

Bjus nutritivos,

Dia do nutricionista... 31 de agosto!

2011-08-31T12:10:00.000-07:00

Olá pessoal,

É claro que esse dia não podia passar em branco!
Vale uma postagem somente para dizer o quanto sou feliz e realizada com minha profissão, especialmente por ter escolhido trabalhar com os pequenos e com a arte de ensinar!

Hoje, após 4 anos de formatura, tenho outro entendimento sobre a profissão e a minha função, que acredito vai muito, mas muito além dos alimentos, mas ensina também o bom senso, a consciência, o valor do ato de comer, dos alimentos... da saúde!

E é sempre pensando nisso que tenho direcionado minha atuação... tentando inovar, fazer diferente e alcançar, mesmo que a passos largos, um objetivo possível!

E para celebrar essas novas concepções de nutricionista, vou postar uma foto minha no meu último desafio: a Horta escolar!

Ser nutricionista é também pegar na enxada (literalmente) e extrapolar os limites!

Bjus nutritivos!

A vez das mamães!!!!

2011-08-24T05:37:00.000-07:00

Olá pessoal,

Ontem foi dia de colocar as mãezinhas na cozinha, para aprenderem a preparar receitas e formas divertidas para fazerem seu pequenos comerem frutas e verduras!

Fizemos um patê com legumes para um sanduíche divertido e ainda uma sobremesa com morangos e ingredientes saudáveis!

O grupo era pequeno mas acho que foi bem legal!

Bjus nutritivos e até a próxima!

Lanche diferente... para variar o cardápio escolar!

2011-08-15T06:15:00.000-07:00

Olá pessoal,

Começo de segundo semestre e retoma-se o cardápio escolar nas escolas... Por mais que tentemos variar nas preparações, acredito que a monotonia uma hora é sentida, tanto pelas crianças quanto pela escola.

Eu costumo fazer cardápios simples, sem muitas preparações mirabolantes ou muito diferentes, pois nesse caso ao invés de incentivar o consumo pela criança podemos enfatizar a rejeição e o mais grave deixá-los sem um dos lanches mais importantes.

Costumo fazer cardápios que as crianças aceitam, equilibrando as calorias e quando possível inserindo alimentos diferentes de maneira divertida e saborosa.

E mesmo assim, chega uma hora que cansa... são sempre os mesmos alimentos, a mesma forma de servir, os mesmos sabores de sucos e frutas.... e pensando nisso que esse ano estou fazendo um projeto novo, chamado: Dia do lanche diferente.

Nesse dia, a escola vai mudar tudo, os alimentos, a forma de servir, os utensílios, o local do lanche e o que mais for possível mudar!

Semana passada executamos o primeiro Dia de lanche diferente, na escola Piaget.
E além de ter ficado lindo e bem diferente mesmo, as crianças adoraram e comeram super bem!

Foi o Buffet de sanduíche, com direito a carinhas felizes nos pães e o Festival de sucos, com sabores e diferentes....

Mesa do Buffet de sanduíche, com os recheios principais dos pães...

Os recheios saúde!

Festival de sucos!!!

Acho que toda iniciativa diferente vale a pena!
Agora até o mês das crianças com mais lanches diferentes!
Até
Bjus nutritivos!

Agora foi a vez das profes....

2011-08-09T13:47:00.000-07:00

Olá pessoal,

Hoje vou postar rapidinho algumas fotinhos da oficina de culinária das profes...

Todo mundo entra na dança, ou melhor, todo mundo põe a mão na massa...

Bjus nutritivos,

2011-08-02T11:04:00.000-07:00

Olá pessoal,

Para as mamães e papais dos pequenos chefs da Curumim matarem a curiosidade de ver seus filhotes fazendo bolos no período integral da escola, aí vai nosso novíssimo vídeo!

Esse ano o projeto Pequenos Chefs fez bolos de todos os tipos e jeitos para motivar as crianças a ajudarem os pais a prepararem essas delícias em casa e diminuirem o consumo de alimentos industrializados...

Agora basta pegar o livrinho de receitas que as crianças ganharam e ir para a cozinha!!!
Mãos na massa!
E lembrete: deixem os pequenos ajudarem, a misturar, a quebrar o ovo, a medir os ingredientes... eles sabem sim e adoram!
Todos nossos bolos foram aprovados, mas o campeão de gostosura foi o bolo cremoso....

Bjus nutritivos e até a próxima!

Férias.... bagunça... e culinária!!!

2011-07-17T11:39:00.000-07:00

Olá pessoal,

Férias para mim é sinônimo de bagunça, diversão e receitas gostosas!
Foi isso que fizemos na sexta-feira de tarde!

Foi super legal!
Experimentamos pratos novos, aprendemos sobre alimentação, fizemos amizade...
E para as mamães curiosas algumas fotos:

Começando com jogos sobre alimentação

Na cozinha, a lindinha Denise quebrando o ovo!

Enrolando cookies....

Hora do lanche!

Ganhando os brindes e livrinho de receitas!

Turma reunida!

Bjus nutritivos,

Até a próxima!

Fotos nova clínica e inauguração

2011-07-05T12:41:00.000-07:00

Olá pessoal,
Para descontrair... algumas fotos da nossa nova clínica...

Nova parceria, trabalho conjunto!

Atendimento clínico nutricional

Dedicação total!

Sala Psicologia

Sala Nutrição

Recepção

Nova etapa: sucesso!

Minha cozinha!

Novo endereço: Rua São Paulo, 2229, 1o andar.

O que acharam?

Bjus nutritivos!

Culinária com as crianças... vai começar a temporada!

2011-07-03T05:38:00.000-07:00

Olá pessoal,
Em breve dois novos cursos da ellementar e muitas fotos e experiências culinárias infantis para vocês!!!

Bjus nutritivos,

Convite!

2011-06-20T18:53:00.000-07:00

Olá pessoal,

A ellementar está em uma nova fase!
Reinauguração oficial!

Bjus nutritivos!

Hoje foi dia de papinhas!!!

2011-06-18T19:32:00.000-07:00

Olá pessoal,

Hoje foi dia de curso de papinhas e mais uma turma de maezinhas sanaram todas as dúvidas sobre essa fase deliciosa e também trabalhosa da alimentação dos bebês!

Turma super animada!

Dúvidas e explicações!

Mão na massa!

Nosso degustador oficial: o lindo Miguel, da amiga Polyana! Que comeu e aprovou as papinhas do dia!

Esse curso foi especialmente diferente, pois pude também compartilhar as minhas experiências com meu bebê e o sucesso que está sendo a alimentação do Lucas!

Beijos nutritivos e até a próxima!

Educação nutricional... é possível fazer sempre diferente!

2011-06-13T13:57:00.000-07:00

Olá pessoal,

Depois da "licença maternidade" retomei as minhas aulas de educação nutricional na semana passada.

E foi muito gostoso! Estava até com saudades!

E tudo começou com o planejamento!

Eu às vezes demoro muito para ter idéias...

Dessa vez foi mais difícil pois já tenho muitos jogos mas precisava de algo novo para começar o ano e para não ter repetições...

E como é início das aulas, tem que ser um tema abrangente e uma metodologia divertida!

Quebrei a cabeça mas criei três aulas novas...

A primeira foi um jogo da memória que aborda todos os hábitos de saúde e alimentação: café da manhã, lanche escolar, frutas, verduras, alimentos de consumo moderado, higiene dos dentes, sucos, comportamento nas refeições, entre outros.

Fiz os cartões impressos frente e verso e plastificados.

As crianças adoram o jogo da memória e pode ser feito coletivamente!

Para os pequeninos resolvi fazer uma aula bem completa com várias metodologias. Usei histórias, um jogo dos sete erros e a degustação de três frutas! Foi bem legal!

Mas mesmo assim precebi dificuldades com o jogo dos erros... tem que ser mais simples ainda!

E o melhor: o jogo das sombras...

Sempre quis relacionar os estilos de alimentação com as pessoas... aí desenhei 5 pessoas, passei papel contact preto no verso e transparente na frente e fiz as sombras.

As crianças participaram e colaram os nomes dos alimentos de cada um, depois corrigimos os erros e conversamos sobre os padrões de alimentação de cada um....

Essas novas ideias me fizeram acreditar que meu estoque não estava acabando... apenas destreinado.. nessas reflexões já tive outras e mais outras...

Em breve, muito em breve, irei lançar um blog especial para vender os meus jogos.

Irei lançar 2 deles inicialmente: o bingo e o jogo da gordurinha!

Logo irei disponibilizar o jogo da memória deste post....

Esperem!

Bjus nutritivos!

Novos cursos!

2011-06-01T10:30:00.000-07:00

Bjus nutritivos!

Curso de culinária básica!

2011-05-30T14:23:00.000-07:00

Olá pessoal,

Após quatro turmas do curso de culinária básica, muita gente por aí está se arriscando na cozinha!

Vejam as fotos!

Em breve novidades sobre jogos e novas aulas!

Bjus nutritivos!

Turma 1 - estréia, turma interessada!

Turma 2 - maioria mulheres!

Turma 2 - público atento!

Turma 3 - perguntas!

Turma 4 - eu falo muito, eu sei!

Turma 4 - descontração!

Turma 4 - mão na massa!!

Mini chef!!!

2011-05-17T19:16:00.000-07:00

Olá pessoal,

Novidade 2011!

Curso de culinária intensivo com crianças!

Horário extracurricular, turmas pequenas, diversão e aprendizado!

Quase uma aula de papinha!!!

2011-05-14T19:14:00.000-07:00

Olá pessoal,

Agora não é teoria ou conselho... é aula prática!!!

Para muitas mamães que não sabem como agir na hora da primeira papinha e sonham com uma aceitação perfeita!!!

Esse é meu bebê e sua primeira papinha de banana!

O aprendizado é longo e temos que insistir, afinal de contas eles cospem fora, não sabem engolir, se remexem todos e comem bem pouquinho, no começo!

Neste momento, o que mais vale é calma e paciência e aos pouco, mãe e bebê aprenderão juntos essa aventura de comer!!!

Bjus nutritivos a todos

Até

PS: comentários a parte sobre minha narração empolgada! hehehe

Evento comemoração dia das mães!!!!

2011-05-04T11:41:00.000-07:00

LANÇAMENTO: LIVRO IDEIAS NUTRITIVAS

2011-05-02T07:27:00.000-07:00

Olá pessoal,

Com grande prazer, venho divulgar para vocês o Lançamento do livro "Ideias nutritivas" para todos vocês.

Mais informações e método para aquisição no blog:

http://ideiasnutritivas.blogspot.com

Bjus nutritivos!

Chá de bonecas!

2011-04-05T06:07:00.000-07:00

Agora é a vez do vídeo do Chá de Bonecas, realizado na loja Tutu Lele com participação da Ellementar1 Vejam que lindas essas meninas com suas filhinhas! Bjus e até!

O que colocar na lancheira escolar?

2011-04-05T06:01:00.000-07:00

Olá pessoal, Hoje quero divulgar dois vídeos! Primeiro um programa de tv sobre lancheira escolar! Tema muito importante e de muitas dúvidas dos pais! Até Bjus nutritivos

Curso on line Nutrição escolar

2011-04-03T05:58:00.000-07:00

Olá pessoal, Buscando responder e dividir minhas experiências e ideias com outras nutricionistas e estudantes, estou organizando o seguinte curso! Para receber o folder no email e maiores informações, como cronograma e investimento, entre em contato pelo email: ellen@ellementar.ntr.br Até Bjus nutritivos

Curso de papinhas

2011-04-01T06:36:00.000-07:00

Olá pessoal!

Divulgação do próximo curso!

Em breve novidades para estudantes e nutricionistas!!!!

Bjus nutritivos

Nutricionista escolar obrigatória!

2011-03-14T18:47:00.000-07:00

Olá pessoal,

Ao colocar os assuntos em dia, recebi a grande notícia de mais um projeto de lei em favor da profissão do Nutricionista.

No dia 07 de fevereiro desse ano, o deputado Weliton Prado, PT de MG, apresentou o projeto de lei 168/2011, que torna obrigatória a presença de nutricionista nas escolas públicas e privadas de ensino fundamental e médio de todo o país.

Essa seria uma conquista muito importante para a profissão, mas acredito que além de garantir os postos de trabalho para o profissional, é importante capacitá-lo mais e melhor para atuar nessa área.

Confesso que a minha atuação é muito mais o meu estudo e dedicação individual do que exclusivamente a minha formação...

Mas de qualquer forma, meus cumprimentos ao Sr. deputado e ficaremos na torcida pela aprovação e real efetivação.

Para tanto, um abraço para todas as minhas queridas escolas e já já estarei a toda de volta!

Bjus nutritivos!

2011-03-10T12:55:00.000-08:00

Olá pessoal,

Voltando aos poucos a rotina e às postagens!!!

Para dar o pontapé do ano: curso de comidinhas!

Até a próxima
Bjus nutritivos

Entre mamadas, fraldas e noites mal dormidas...

2011-01-03T12:58:00.000-08:00

Olá pessoal,

Tirei um tempinho do meu ofício de mamadeira, dessas férias, para postar algumas reflexões acerca da amamentação com vocês!!!

Sem dúvida, a gente só compreende completamente quando sente na pele e agora, na rotina diária de amamentar a cada 4 horas, por aproximadamente 40 minutos, senti e vivencio a realidade de muitas mãezinhas!

Vejam abaixo o meu rebento mamando no farto seio que a natureza me concedeu!!! hehehehe

Cheguei a conclusão de que para amamentar é preciso, antes de tudo, querer amamentar! Desde a minha entrada no hospital para o parto o que eu mais desejava era ter bastante leite e que meu filho pegasse logo no seio...

E foi exatamente isso que aconteceu!

Às vezes dói, dói muito, assim que ele suga, e só a minha vontade superior de amamentar faz aguentar. Para algumas mães que, em alguma ocasião, ofereceram a mamadeira e viram a facilidade, e praticamente com os mesmos ou melhores efeitos, pelo menos imediatos, é compreensível que desistam da amamentação...

A minha companheira de quarto no hospital, já nas primeiras horas, ao ver que o bebê pouco sugava solicitou um copinho de Nan para as enfermeiras...

Meu seio também chegou a empedrar, o que incomoda muito e só se resolveu com muita massagem no chuveiro e compressas quentes...

Ou seja, amamentar nos impões muitos desafios e devemos continuar sempre, insistir pois o leite desce sim e é super suficiente para o bebê!

Sinto que esse momento é único e é a maior prova de amor de uma mãe!

Sinto-me completa agora!

Bjus nutritivos a todos e até a próxima!

Novidades 2011!!!!!

2010-12-06T11:02:00.000-08:00

Olá pessoal!

Em clima de férias e planejamento...

Abaixo as novidades da Clínica ellementar para 2011!

Calendário de cursos de culinária:

Pacotes de atendimento clínico especiais:

E a grande novidade!

Que tal propor para as crianças uma atividade extracurricular diferente? Além de inglês, natação ou dança, uma idéia é aprender a cozinhar e a se alimentar corretamente numa divertida aula de culinária mensal!!!!

Até o ano que vem!!!!

Bjus nutritivos!

Despedida...

2010-11-29T03:48:00.000-08:00

Olá pessoal!

Está chegando o final do ano, as minhas atividades foram encerradas e agora estou apenas planejando e me organizando para o ano que vem e principalmente para a chegada do meu filho!

Não consegui tirar as fotos das últimas aula e do outro novo jogo, mas prometo que mesmo durante as férias, à medida que for estudando e adiantando as atividades do ano que vem, colocarei as novidades para todos...

Agora, em função do barrigão e dos últimos preparativos para a chegada do Lucas, deixarei o blog meio abandonado até que tudo volte ao normal...

Desejo a todos um Feliz Natal e um ano novo cheio de realizações...

Eu já decorei a minha casa (acima, minha árvore de natal) e só falta fazer os biscoitos... heheh

Aproveitem essa data especial e reflitam sobre seus sonhos e metas!!!

Um grande beijo a todos e até quando der...

Com carinho,

Novas aulas...

2010-11-17T02:53:00.000-08:00

Olá pessoal!

Quanto tempo hein...!!!

Estava ausente por inúmeros motivos.

Em primeiro lugar, o cansaço da gravidez de 8 meses e os afazeres para preparar tudo para a chegada do bebê tomaram-me o tempinho que sobrou, nas últimas semanas. Além disso, tiveram os feriados e ainda viajei para Mato Grosso do sul, para atender uma escola e fiquei por lá uma semana!

Ahhh... e ainda estava nos preparativos para as últimas aulas do ano, com dois jogos novos!

Assim que terminar essa correria, quero postar algumas novidades para vocês!

Hoje quero dividir o novo jogo que foi um sucesso entre as crianças!

Tive a idéia para fazê-lo enquanto procurava um presente para os sobrinhos em uma loja de brinquedos. Vi o jogo Cara maluca... e realmente é muito divertido!!!

Então, criei o JOGO DO PRATO MALUCO!

Fiz várias composições de pratos saudáveis de almoço e lanche com EVA. E fiz os alimentos soltos.

As crianças tem que montar o prato semelhante aquele que escolheram... mas em um tempo determinado!

Ficou bem divertido e a cada prato montado podemos analisar e entender como deve ser as nossas refeições...

Apliquei essa aula com crianças de 3, 4, 5 e 6 anos e foi super legal! Além da pressa para montar o prato certo tem que reconhecer os alimentos...

Vejam as fotos!

No final de semana postarei as fotos do segundo novo jogo, para as crianças maiores, a partir de 7 anos...

Até a próxima!

Bjus nutritivos!

Semana da criança: hora da diversão!

2010-10-04T19:45:00.000-07:00

Olá pessoal,

Mais uma postagem hoje!

Dos principais momentos super bacanas que tivemos do cardápio colorido!

Vejam que bagunça e que delícia! Todo mundo entrou no clima!

Para provar que é simples fazer uma semana diferente e legal para as crianças!

Bjus nutritivos e Feliz Dia das Crianças para todos!

Até!

Agora a vez foi delas.... Culinária com as mamães...

2010-10-04T18:37:00.000-07:00

Olá pessoal,

Demorou, mas aí está! As melhores fotos e vídeos das mamães na cozinha!

Aprendemos a fazer um mini bolo, sanduíchinhos redondos e suco diferente, tudo saudável!

Agora é praticar em casa com os pimpolhos!

E ano que vem teremos mais culinária com vocês... o que acham?

Deixem seus comentários e sugestões!

Bjus nutritivos e até!

Mais um Curso de papinhas...

2010-10-04T06:34:00.000-07:00

Olá pessoal,

Antes de postar o filme da culinária com os pais e do cardápio especial da semana da criança, vou colocar a divulgação do nosso próximo curso de papinhas... último do ano...
Com edição especial para os dois módulos...

Não percam!

Amanhã sim os novos vídeos!!!
Bjus nutritivos

1 ano de Ellementar!

2010-09-25T09:17:00.001-07:00

Há exatamente 1 ano, eu estava iniciando a realização de um sonho!

Concentrando todos meus esforços e dedicação para ter meu lugarzinho, onde trabalhar, ter idéias e contribuir para a alimentação dos pequenos!

Foi um primeiro ano como de muitos bebês, de adaptações, de alegrias, de conhecimento, de primeiros passos, de experimentar novos rumos e sabores, de choros e conquistas!

Quero imensamente agradecer a todos aqueles que tornaram esse sonho possível! Em primeiríssimo lugar, a Vó Tetê e o Clever.

Às minhas queridas escolas e suas diretoras (Rafa, Jordana, Marta, Ion

e, Ir. Lúcia) que acreditaram no meu trabalho e me deram um voto de confiança...

Aos meus pacientes, clientes e alunos, que fazem da minha labuta diária algo incrivelmente gratificante e recompensador, independente dos sacrifícios e dificuldades!

Aos parceiros que me indicam e colaboram com cada nova atividade que promovo: Loja Bambinnos, Loja Tutu Lele, Dra. Vilma, Dr. Fabiano Sandrini, Dra. Adriana Cozer, Dra. Salua, entre outros.

E ao apoio e valorização do Programa Vitrine, através da querida Silvana Veronese.

E muito sucesso que venha pela frente!

Obrigada a todos!

E até a próxima postagem!

Culinária bobagens... continuação

2010-09-22T06:46:00.000-07:00

Olá pessoal,

A segunda parte das aulas de culinária sobre bobagens saudáveis foi um sucesso...

Foi tão divertido e animado,as crianças estavam tão empolgadas que nem deu tempo para tirar muitas fotos e algumas aulas ficaram sem registro.

Para satisfazer a todos, coloco as receitas abaixo, para divulgar e multiplicar idéias originais e saudáveis!

Bjus nutritivos a todos e até a próxima!

Estou editando o filme da culinária dos pais e em breve estará no site!

É possível sim!

2010-09-17T05:10:00.000-07:00

Olá pessoal!

Antes de colocar as fotos e vídeos da culinária dos pais, realizada na escola na quarta-feira, quero dividir com vocês as experiências da rotina de atendimento clínico...

A maior procura pela nutricionista com certeza é a perda de peso. Acredito que o seu tratamento não é simplesmente redução das calorias e troca dos alimentos, deve ser muito mais amplo e conscientizar e ensinar o paciente os princípios da alimentação e principalmente como lidar com os dias de folga, as festas, e deixando incluso na rotina diária o papel da alimentação como cultura e relacionamento...

Com as crianças esse objetivo deve ser tratado com outros olhos... e muitos profissionais tem errado nesse sentido, divulgando dietas estritamente rigorosas, receitando alimentos fora do costume alimentar e proibindo as guloseimas...

Eu tenho feito diferente e hoje fiquei muito FELIZ com o resultado de um querido paciente, o Gabriel, que começou há apenas 2 semanas, com um peso bem acima e comendo aproximadamente 2200 kcal por dia.

Com pequenas mudanças, apenas 6, conseguimos nesse período reduir 2,5kg. Que deixou até a mamãe Marília com lágrimas nos olhos!

Credito todo esse sucesso ao esforço e dedicação do Gabriel, que buscou seu objetivo pensando nas suas recompensas e brindes, que foram prometidos, e também para a família, que ajudou e incentivou!

Gabriel, parabéns pela sua dedicação e vamos lá!!!!

Pensando nesses e em outros resultados pequenos que tenho vivido na clínica e também nas escolas percebo como a alimentação saudável não é um bicho de sete cabeças, que mudar hábitos é possível e que a conduta do nutricionista tem que ser reavaliada...

Para mim, bom senso é tudo!

Bjus nutritivos a todos...

Até a próxima!

Bobagens saudáveis? isso mesmo!

2010-09-13T09:41:00.000-07:00

Olá pessoal,

Na sexta-feira foi dia da última aula de culinária do ano e resolvi provar para as crianças que é possível sim fazer as preparações que eles adoram de um jeito mais saudável!

Abaixo está a prova:

Fizemos picolé, salgadinho, batata frita, bolacha recheada e refrigerante...

Dá para acreditar?!

Nessa sexta-feira tem mais e ainda as fotos e vídeos da Culinária especial com os papais e mamães...

Bjus nutritivos e até a próxima!

Mais um curso de noivas.... culinária básica!

2010-09-01T05:37:00.000-07:00

Olá pessoal!

Divulgação do próximo curso:
Turma quase lotada!
Garanta sua inscrição!

Até

Dia do nutricionista....

2010-08-31T05:39:00.001-07:00

Olá pessoal!

HOJE É DIA DO NUTRICIONISTA!!!

Gostaria de parabenizar todos os colegas e dizer o quanto sou orgulhosa de ter essa profissão e principalmente por ver que minha atuação tem contribuído para uma alimentação mais saudável para as crianças e suas famílias...

Acredito que ser nutricionista é muito mais que falar de dietas, calorias e alimentos saudáveis, é sempre pensar na qualidade de vida, com bom senso e respeitando as diferenças individuais, culturais e contextuais de cada indivíduo ou coletividade...

Independente da nossa formação, para mim atuar com competência é sempre buscar novidades, inovações e novas formas de encarar a alimentação, fazendo sempre com muito amor e dedicação!

Mais que nunca, muitos beijos nutritivos a todos!!

Dividindo a sabedoria...

2010-08-25T13:21:00.000-07:00

Olá pessoal!

Hoje quero apenas compartilhar com vocês algumas fotos do curso de Alimentação escolar e Educação nutricional que ministrei em Florianópolis no último final de semana!

E para completar, gostaria de dividir a seguinte mensagem com vocês, que coincidentemente recebi no dia seguinte ao curso.

Percebi que dividi com vocês, queridas participantes, muito mais que conhecimento, mas a minha sabedoria, os meus feijões já cozidos...

Vale a pena ler...

Quero agradecer imensamente a dedicação e parceria da Manu e Dani, da Doce Vida, que tornaram este evento possível!

E próximos virão!

Bjus nutritivos a todos e até a próxima postagem!

NOVOS CURSOS....

2010-08-11T13:47:00.001-07:00

Olá pessoal,

A ellementar está programando-se para os cursos do segundo semestre e os mais procurados serão repetidos nos próximos meses...

A seguir a divulgação de cada curso:

As datas e horários dos cursos serão marcadas de acordo com as turmas que serão fechadas!

As inscrições já estão sendo preenchidas!!!

Aguardo vocês!

E semana que vem: fotos do reinício das aulas de educação nutricional....

Próximo curso; agora é a vez das mamães aprenderem a cozinhar... melhor...

2010-07-28T16:24:00.000-07:00

Oi pessoal,

Divulgação do próximo curso:

Até a próxima!

Culinária de férias... diversão e aprendizado!

2010-07-26T10:44:00.001-07:00

Olá pessoal, especialmente mamães dos nossos chefs...

Hoje é dia de mostrar a nossa bagunça para vocês e tudo o que as crianças fizeram...

Aos pouquinhos vamos conseguindo mudar hábitos e garantir uma alimentação saudável para as crianças...

Tudo começou com uma aprensentação das crianças através de desenhos, depois um jogo sobre alimentação saudável...
E para colocar a mão na massa, atenção as regras do chef!!!

Todo mundo ajudou e pode fazer uma parte das nossas receitas!!!

E AGORA, NOSSOS CHEFS:

JULIA

CAETANO

JOÃO PEDRO

VITÓRIA

LAURA

GABRIELA

Bjus nutritivos a todos e até!!!

Tempo de férias e de treinamentos...

2010-07-21T11:29:00.000-07:00

Olá pessoal,

Mesmo nas férias o tempo não pára!
Essa semana está sendo agitada!

Enquanto os alunos descansam, as professoras e equipe pedagógica trabalha!
Ontem estive com um grupo de cozinheiras, auxiliares de cozinha e auxiliares de limpeza
ministrando um treinamento para manipuladores...

O grupo participa esta semana da Semana pedagógica das entidades de educação da Congregação das Irmãs Pagani (é isso, né gente?), da qual eu atendo uma escola em Cascavel. E o pessoal veio de várias origens: Tibagi, Palmas, Mato Grosso do sul....

Ao final, o grupo aprendeu a preparar o álcool 70% e a solução de hipoclorito de sódio para remolho dos utensílios e alimentos.

E como não podia deixar de ser, preparamos também um bolo de cenoura, beterraba e laranja e um chá de frutas.

E fiquei prometendo a receita do Bolo Mulatinho!

Está aí:

BOLO MULATINHO
Ingredientes:
1 xícara de feijão preto cozido, sem temperos
4 ovos
9 colheres de sopa de água
2 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de farinha de trigo
0,5 xícara de óleo
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de fazer:
Bata no liquidificador o feijão com a água de cozimento. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a água, adicione os ingredientes sólidos e, aos poucos, os líquidos. Por último, junte o fermente e as claras em neve. Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

DELÍCIA! Podem testar!
Vale até colocar uma cobertura de chocolate ou calda de açúcar com granulado....

Bjus nutritivos a todas!!!

Visita à Horta: uma delícia de aprendizado!

2010-07-16T05:23:00.000-07:00

Olá pessoal!

Finalmente ficou pronto! O vídeo com os melhores momentos da visita na Fazenda Escola da FAG.

Para encerrar de atividades do semestre!

Conhecemos os maquinários, a estufa, a grande horta e ainda colhemos alguns alimentos, fizemos um lanche e retornamos depois.

Para conhecer o que os alunos aprenderam, fizemos um Concurso de Desenhos ... No final do vídeo, temos os primeiros colocados com desenhos lindos !

Vejam :

Foi muito legal!

Agora... férias parciais e planejamentos para o segundo semestre!!!

Bjus nutritivos e atá a próxima!

Projeto Pequenos Chefs - última parte - Integral 3

2010-07-14T05:09:00.000-07:00

Olá pessoal,

Novamente e agora para terminar os vídeos do Projeto Pequenos Chefs, tem a turma do Integral 3...

Com esses alunos as explicações são maiores e o aprendizado também!!!

Abaixo as fotos do encerramento do projeto, com as crianças seus certificados e atividades!!!

Legal demais!

Bjus nutritivos

Mais pequenos chefs...

2010-07-13T06:43:00.001-07:00

Olá pessoal!

Hoje tem o vídeo da turma do integral 2 na cozinha.

Preparamos arroz e feijão, purê de batatas e carne moída, macarrão e molho de tomates...

E foi tudo aprovado!

Este projeto possibilitou explorar muitos conhecimentos tanto de educação nutricional trabalhados no semestre quanto das próprias disciplinas...

Vejam que legal!

Bjus nutritivos...

Até amanhã!

Projeto Pequenos chefs...

2010-07-12T04:59:00.000-07:00

Olá pessoal, especialmente pais e alunos...

Esta semana será especial e publicarei as fotos e vídeos das inumeras atividades realizadas na semana passada.

Para começar o vídeo com os melhores momentos do Projeto Pequenos Chefs com a turma do integral 1.

Este projeto tinha como principal objetivo diversificar as atividades do período integral e introduzir alguns conceitos culinários para os pequenos...

E eles aprenderam muito! Desde como descascar a cebola, a dança da frigideira para fazer a panqueca e como a carne muda de cor com o calor...

Amanhã publicarei as fotos do integral 2 e na quarta do integral 3.

E na quinta será dia dos melhores momentos da Visita técnica realizada na Horta...

Ai que delícia!

A semana foi muito cansativa, mas recompensadora!

Vejam que lindinhos:

http://www.youtube.com/watch?v=B7g6xZn7j6Y&feature=youtube_gdata

Bjus nutritivos e até amanhã!!!!

Culinária de férias

2010-07-05T13:56:00.001-07:00

Olá Pessoal....

A culinária com as crianças é realmente empolgante!
E como eles aprendem...
Eu adoro!

Para vocês terem uma idéia, estou com um projeto especial essa semana, com alunos do integral, de iniciação à culinária, na qual as crianças aprenderão a fazer pratos básicos, como arroz, feijão, macarrão, purê...

Estou preparando um vídeo super legal com todas as aulas...

Enquanto isso, uma fotinha da primeira aula:

E também quero aproveitar para convidar as crianças de plantão para uma aula especial nas férias....

Vejam as fotos do primeiro curso de férias:

www.ellementar.blogspot.com/2010/01/que-bagunca-e-que-delicia.html

Aguardo vocês!!!

Bjus nutritivos

Jogo Batalha dos grupos

2010-06-29T15:36:00.000-07:00

Oi pessoal,

Hoje apliquei mais um novo jogo.
Sempre quis abordar todos os grupos alimentares em um só jogo, que abordasse os principais conceitos de cada nutriente, de forma simples e objetiva.

Ao mesmo tempo, gostaria de salientar a importância de cada grupo na nossa alimentação.
Assim surgiu a Batalha dos grupos.
São 32 perguntas sobre os principais grupos, representados por símbolos que sintetizam sua função no corpo...

E as crianças decoraram rapidinho: que o raio é da energia do carboidrato; o escudo a proteção das vitaminas e minerais; os tijolinhos são as proteínas que contróem e a gordurinha, que é muito fácil identificar.

Ao final, as crianças somam os pontos de cada símbolo, que equivalem a valores diferentes de acordo com a importância na alimentação e é possível ver que o ganhador é o grupo que tem uma alimentação mais equilibrada, com muitos escudos, poucas gorduras e equilibrio entre raios e tijolinhos....

Aprovado!

E uma grande novidade vem aí... estou providenciando a produção industrial dos meus jogos para comercialização! Em breve estarei revendendo minhas idéias de uma forma barata e acessível a muitas nutricionistas que me procuram...

O lançamento dos jogos está previsto para o dia do Curso de Alimentação escolar em Florianópolis....

Interessados entrem em contato.
Maiores informações em breve no blog!

Beijos nutritivos a todos e até a próxima (que prometo será a culinária)

Agora é lei!!!

2010-06-18T06:25:00.000-07:00

Olá....

Desde a publicação da lei e da resolução procurava o texto original, mas só agora, graças a uma grande amiga da faculdade que me enviou, pude ler o texto completo!

Trata-se da Lei federal sobre o Programa de Alimentação escolar, que dispõe sobre a inclusão das ações de Educação alimentar e nutricional no currículo escolar...

Agora é mais um longo caminho para que esta determinação se torne realidade em todas as escolas públicas e privadas..

Abaixo um trecho lindo da Resolução do FNDE:

A minha parte eu estou fazendo!!!!

Bjus nutritivos e até semana que vem com postagens especiais sobre a próxima aula de culinária com as crianças...

Curso para nutricionistas e acadêmicos e nutrição

2010-06-17T06:30:00.000-07:00

Olá pessoal!

Será com muito prazer que irei ministrar um curso completíssimo sobre Alimentação escolar e Nutrição infantil para nutricionistas, acadêmicos de nutrição e técnicos em nutrição!

São muitas pessoas que perguntam e pedem sugestões nessa área, e daí que surgiu a idéia de divulgar e ensinar tudo o que eu faço para outros profissionais!!!

Abaixo, a divulgação do curso:

Maiores informações: http://www.docevida.ntr.br/

Bjus nutritivos!

Em ritmo de Copa!!

2010-06-11T06:07:00.000-07:00

Olá pessoal!

A Copa do mundo está aí e as escolas todas se preparam para assistir os jogos, organizam a torcida e toda a rotina muda, inclusive a do lanche!!!

Nesses dias, eu acho que podemos variar e aproveitar a ocasião para oferecer lanchinhos e petiscos rápidos e saborosos, mas também saudável!

Quero deixar algumas sugestões para as escolas e para as reuniões de amigos sobre o que servir no lanchinho da Copa:

Substituir os refrigerantes por sucos coloridos é uma ótima! E as crianças gostam igual....

Que tal suco de Abacaxi com hortelã e de Maracujá, totalmente verde e amarelo....

A pipoca é insubstituível e pode ficar muito saudável se não exagerar no óleo e no sal... então está liberado! E vai ficar ainda mais legal se for servida no pacotinho verde e amarelo ou mesmo só com uma fitinha ou adesivo!

As frutas verdes e amarelas também tem vez... que tal uma mesa de bananas, pêras, kiwis e maçãs verdes... vai ficar lindo e à vontade das crianças!

E para matar aquela fominha da tarde, a sugestão pode ser: Mini pães de queijo ou Sanduichinhos com guardanapos coloridos.

Depois é só vestir a camisa, preparar a garganta e torcer muito!!!!

Beijos nutritivos a todos e até a próxima!

Curso de papinhas - turma 4

2010-05-20T06:55:00.000-07:00

Olá pessoal!

Desta vez vim divulgar nosso próximo curso de papinhas!

Vai acontecer agora no mês de junho e de acordo com o sucesso das outras turmas, esta quarta edição vai ser muito legal também!

E para ter uma noção sobre como o curso funciona, assistam aoo Programa Vitrine, nesta segunda-feira, que estarei participando da culinária...

Um abraço!
bjus nutritivos

Curso de Culinária para Noivas... um sucesso!

2010-05-17T05:07:00.000-07:00

Olá pessoal!

Nosso curso de Noivas foi um sucesso!
As meninas gostaram muito e as receitas ficaram maravilhosas!

Em breve, teremos uma segunda turma!!

E logo teremos um curso especial também para os noivos, sobre churrasco!

Aguardem!

Bjus nutritivos!

Cardápio cultural: comer também é cultura!

2010-04-30T13:15:00.000-07:00

Oi Pessoal!!

Estou animadíssima ESTA Semana!

Terminei Hoje o Acompanhamento do Meu primeiro cardápio temático do ano ...

Cardápio Cultural!

Cada Dia Uma Nacionalidade Diferente, Novos sabores, culturas e aprendizados Conhecer um ....
Vejam lindo que:

DIA ITALIANO

DIA AMERICANO

DIA ARABE

DIA LÍNGUA PORTUGUESA

DIA BRASILEIRO

E esse mês Trabalho se completa com a dedicação das professoras ....

Olha Que o Que legal uma Tia Pri fez:
Foi Uma pesquisa Nos dias de Tarefa Sobre os hábitos de CADA País ....

Sem Falar NAS profissional Que Simplesmente Falaram Sobre o lanche de forma especial e mural O Que Mostraram de CADA cultura EAo SEUS alunos ....

Beijos um nutritivos Todas ....

e Até a Próxima!

Curso de noivas...

2010-04-20T14:24:00.000-07:00

Novidade:

Próximo Curso Ellementar:

Imperdível!

aguardo vocês!!

Culinária sobre frutas

2010-04-17T11:56:00.000-07:00

Olá pessoal!

Essa Semana encerrei A primeira temporada de aulas de culinária do ano!

UFA!

É muito cansativo mas, sem dúvida, recompensador Também é, Uma Grande Diversão.

Receitas Foram Desta Vez Somente com frutas, de TODOS OS jeitos e Tipos.

Para Dividir com vocês essas Delícias, Vou Publicar um Que a Receita, Na minha opinião, É A MELHOR!

"Ioiôs de maracujá"

Além de saborosos e divertidos São lindos!

Vejam (eu fiz Mesmo sos):

A Receita:

E Completar, parágrafo Todas REUNI como fotos e vídeo Fiz um super bacana das Crianças com uma
Mão na Massa!!

OLHA QUE LINDO:

Bjus nutritivos A TODOS e Até a Próxima postagem!

Chá de bonecas e sopinhas saudáveis!!!!

2010-04-17T09:40:00.000-07:00

Olá pessoal!

Hoje Para o Alô É tão especial Que meninas participam do 3o Chá de Bonecas, da Loja Linda Tutu Lelé.
O Jogo da sopa Sucesso fez EO Resultado Foram muitas Saudáveis e sopinhas deliciosas ....

E ainda "Bem que o friozinho chegando ESTÁ n colocarmos em Prática O Que aprendemos Sobre as sopinhas .... Que delícia!

ALGUMAS fotos Abiaxo:

Estavam Tão animadas Que ajudaram Até a montar o Jogo!!

Fila de mamae e filhinhas n preparar uma sopa!

E Agora o teste: Alimentos Saudáveis acertar OS Dentro da panela ....

Adorei!!

Nutritivos Beijos a todos!

E Até a Próxima receitinhas com postagem, fotos e vídeo Sobre as aulas de culinária Últimas!

Até

2010-04-07T14:09:00.000-07:00

Olá pessoal!!!!

O BLOG ESTÁ DE ANIVERSÁRIO!

Um ano postando tudo o que faço de interessante para vocês, minhas paixões, o que acho e o que não acho....

É muito bom compartilhar o que a gente aprende e o que dá certo na profissão, para que seja realmente copiado por outros....

Agradeço a todos que visitam o blog constantemente e àqueles que deixam comentários nas postagens....

E na semana que vem, postagens especiais sobre culinária com as crianças....

Um beijão nutritivo a todos!!!!!

O problema do sobrepeso e obesidade infantil

2010-03-24T05:17:00.000-07:00

Olá pessoal!!

Estou com uma Tantas mil escolas das Atividades, planejamentos e aulas ....
E Que delícia voltar com uma Trabalhar como Crianças ... Elas surpreendem Semper ...

Mas hum Fato curioso me Chamou Atenção ESSA Semana. Após ALGUNS Meses Distante do Contato com Diário de Crianças, reparei Que muitas delas engordaram e com Estão os cheinhos Rostos OS MAIS.
Fato explicado Pelos Vários casa em dias, com o agrado dos pais, parentes, festas e Após Muita Diversão e extras Passeio.

E nesse ponto, fico Pensando o Quanto DEVE Ser Difícil Para as mamae Tem que Filhos Acima do peso, Controlar o Consumo, reduzir calorias e porções com uma Criança exposta Tentacoes um Diversas.

Eu costumo Tratar o sobrepeso de forma direcionada Mais Somente nenhuma Ambiente familiar, na Escola PORQUE É muito difícil Esse controle, Visto Que A criança ESTÁ em Contato com Colegas e com Uma porção de lanche Para ela adequada. Salvo casos das OS cantinas, Que em A composição do lanche inadequada É TOTALMENTE, repleta de sucos Artificiais, salgados assados Mas com Muita manteiga, e pizzas Até Refrigerante ...

No início do ano, AO Pesquisar Receitas com Redução de calorias, encontrei uma maioria com Adição de adoçante, o Que Não É Crianças indicado para. Aí resolvi desenvolver ALGUNS Receitas favoritas das Crianças com Redução de Gorduras Mas, calorias, Mais Saudáveis e deliciosas.

Todas essas Receitas e ALGUNS Truques Para o Tratamento do sobrepeso e obesidade infantil, estarei divulgando não Próximo Curso de Culinária da Ellementar ...
Vale a pena!

Os Detalhes:

CURSO: "Mamãe, da UM pouquinho Mais?"
DATA: 13 de Março - Sábado
Horário: 09:00 às 12:00
INVESTIMENTO: R $ 60,00
Incluso Certificado e apostila de Receitas

Faca Já SUA Inscrição!!

Até Mais!
nutritivos Beijos

Alerta: suplementação de vitaminas e minerais

2010-03-22T06:03:00.000-07:00

Olá pessoal!

Hoje Minha postagem Alerta É UM!

Não É de Hoje Que venho Observando Uma onda de suplementação de Vitaminas e minerais Pelas Pessoas Custo qualquer um!

ALGUNS Para melhorar Sintomas, n combater o envelhecimento, nao PORQUE vir Bem, parágrafo evitar OS radicais livres, parágrafo ter Disposição Mais!

E AO Dar Uma revisada Nesse Assunto E nas publicações CIENTÍFICAS Sobre o tema, encontrei muitas REFERÊNCIAS à medicina ortomolecular e Principalmente A SUA dieta.

Para resumir o Que estudei, a reportagem do Fantástico Completar Veio! O Assunto É uma atuação de Profissionais Diversos nessa área e cometem absurdos OS que.

Impressionante!

Vejam:

http://fantastico.globo.com/Jornalismo/FANT/0,, MUL1539131-15605, 00.html

A partir de AGORA, COM OS Muito Cuidado Que Procuram Profissionais e As pílulas Tomando Que andam!

Até a Próxima!
Beijos nutritivos (de verdade)

Cursos de culinária....

2010-03-15T09:39:00.000-07:00

Olá Pessoal ...

A Ellementar Bebê É UM e vai Completar 5 meses ...

Para todas E registrar como mamae e cursos Que Vou postar fotos Realizamos cursos dos.

CURSO "Mamãe, papinha Quero!" - Turma 1:

CURSO "Mamãe, Quero papinha! - Módulo 2":

Curso "Culinária de Férias" com - como Crianças!:

CURSO "Mamãe Quero papinha!" - 3 turma:

CURSO "Mamãe, não gosto!"

Próximos cursos:

04/10 - "Mamãe, hum poquinho Dá mais"- Curso parágrafo especial mamae Acima do peso com Filhos: Como Fazer como Receitas Preferidas das Crianças de Uma MANEIRA calórica Menos e Mais Saudável.

- 15/05 Curso de Noivas- Destinado parágrafo Mulheres recém-casadas, Noivas Aquelas OU Que Querem Aprender a variar o cardápio da família Diário.

E aproveitando .... gostaria de saber uma Opinião de vocês, Visitantes do blog, Qual Dificuldade Outra da Alimentação Infantil UM Merece curso de culinária??

As respostas aguardo!

nutritivos Bjus ...

Pequenas atitudes que incentivam

2010-03-09T04:49:00.000-08:00

Olá pessoal,

Estamos com a Últimas vagas Para o Curso "Mamãe, não gosto!" Hoje e gostaria de postar Uma fotinho do sobrinho meu, DEU Along Que vocês Uma Lição para ...

Sempre digo Que Nada Como comer Uma frutinha UM picadinha em potinho bonito .... E foi o Que Aconteceu lá em casa Along A Noite. Meu sobrinho VIU Pediu o tio comendo melancia e, não coloquei bonito potinho e Tudo Bem elemento COMEU!

Essas e Outras Pequenas atitudes Valem Muito parágrafo incentivar uma Criançada um comer frutas!

Colocando em espetinhos Seja, Coloridos em potes, histórias Contando, comendo Junto, Falando Sobre como Características dos Alimentos e Até Fazendo Misturas de Alimentos preferidos com aqueles rejeitados ...

TEM Mas que atitude Uma vale acima de qualquer Coisa: o exemplo! Do tio, tia da, do Irmão, da mãe, do pai, da vó, da professora, não Colega ... Se Queremos Que tenha uma Criança Hábitos Saudáveis temos Que propriciar isso, Comprando e consumindo Alimentos Saudáveis Também ....

Essas e muitas Outras Dicas Serao Dadas nenhum Curso de Sábado e DEPOIS postarei como fotos dos cursos Dois Ultimos!

E no final do Mês "," Uma Parceria bacana vai Acontecer: a Ellementar vai Participar do Chá de Bonecas da Loja Tutu lele, Falando sobre Alimentação ... Não percam: 30/03, A partir das 18:30 h, NA Tutu Lelé.

Até a Próxima!

nutritivos Bjus

Como fazer seu filho comer frutas e verduras....

2010-03-01T05:32:00.001-08:00

Olá pessoal!

Estou Muito animada Para o Próximo Curso da Ellementar ... vai Ser Muito Prático e como vamos preparar Receitas Que pedacinho e prometem Conhecer, e Muito, pequenos SO!

O Curso Será Sobre Frutas e Verduras e Como introduzi-los na Alimentação das Crianças e manhas sem recusas ... Afinal de Contas, Quem Nunca Ficou preocupada POIs Seu Filho Recusa um todo Vegetais Custo OS?

Causas inúmeras TEM Essa rejeição frutas como e verduras e Muito Comum e, das Situações Mais inocentes Até fatores Importantes Como o Consumo familiar e, em ALGUMAS Crianças e adolescentes, É preocupante POIs Diminui consideravelmente o aporte de Vitaminas, minerais e fibras da Alimentação!

Foi Pensando nisso Tudo Que planejei o Curso
"Mamãe, não gosto!", Pois é isso Que muitas Crianças Dizem QUANDO UM veem Verdinho nenhum prato ...

O Objetivo do Curso É Ensinar mães, Avós, tias, cozinheiras e auxiliares que preparar um lar como gradativamente Incluindo refeições como legumes, frutas e verduras Receitas, em deliciosas!

É imperdível!!

Data: 13 de março - Sábado
Horário: 09:00 Às 11:00 h
Local: Ellementar
Rua Rio de Janeiro, 2761
Investimento: R $ 60,00
Incluso Livro de Receitas

Estamos Aguardando SUA Inscrição!

E AO TRAZER UM Participante Mais Para o Curso, UM lindo VOCÊ Ganha Personalizado avental!

Bjus nutritivos e comi!

Treinamento de cozinheiras...

2010-02-23T13:13:00.000-08:00

Oi pessoal,

Desta vez, Quero aproveitar parágrafo postar ALGUMAS fotos da Tarde de Treinamento Que foi com Realizada como cozinheiras das escolas minhas, aqui clínica nd ...

Foram ALGUMAS horas Muito agradáveis NAS Quais pudemos trocar Informação, Conhecer uma Rotina de Outras escolas, relembrar ALGUMAS Normas de higiene nd Produção dos Alimentos, Fazer amizades, sucos Experimentar e refletir Sobre a Função Que essas pessoinhas TEM NA escola da Engrenagem.

Nos anos Anteriores treinamentos fiz e Conversas indivíduos, Mas verifiquei Que dessa forma, coletiva e amigável, ja Maiores Estou obtendo resultados.

E Como Cada Uma de vocês É Diferente, TEM UM jeitinho peculiar e Como gosto de Todas!

Sempre acreditei Que nutricionista e cozinheiras aliadas devem Ser e Parceiras não trabalho, sem qualquer Hierárquica POSIÇÃO, POIs CADA Vez Mais aprendemos com vocês e Uma Relação Nesta postura superior Não funciona.

Não me esqueço das opiniões Colegas de Faculdade e nd nsa Primeiros Meses de Trabalho dizendo-me Que Deveria ter Uma postura Diferente e jamais colocar um Mão na Massa, uma POIs Nossa Função cozinhar Não É ...

E eu semper contrariei isso, POIs Em muitas escolas Vou Especialmente parágrafo prato UM Fazer, Ensina-lo uma cozinheira, OU parágrafo Preparação Alguma testar e semper Que Necessário sim ajudo, carrego, lavo, sirvo, porciono ...

E assim Acredito Que conquistei uma das minhas merendeiras Confiança!

Primeiras PALAVRAS ...

O Colher DA ENIGMA DE PAU: PODE OU NÃO?

PREPARANDO O Lanche

CUIDADO COM A HIGIENE!
Até a Próxima!

nutritivos Beijos

Chega de confusão na hora de alimentar os bebês...

2010-02-08T11:59:00.000-08:00

Olá Pessoal ...

A tera Ellementar Mais Um curso de Papinhas ... Para as mamae de Primeira Viagem e Principalmente Aquelas Que Fazer Não conseguiram o Curso da Ultima Vez ....

Estamos Aguardando vocês!

nutritivos Bjus

Birra pra comer.... Que dureza!

2010-02-04T18:23:00.000-08:00

Oi Pessoal ...

Continuar Antes de postar uma das fotos como Nossas Primeiras Atividades NAS escolas, Vontade tiva de deixar ALGUMAS Dicas pais e professores parágrafo Sobre a Questão das manhas e birras de Crianças Que Fazem NA Hora do lanche, Que Assunto Que É UM como professoras VEM me perguntando Muito NAS reunioes ... o que fazer?

Aí, por acaso recebo uma newsletter da Revista Crescer (Que adorooo), Apresentando uma ÚLTIMA edição Que Traz Uma reportagem especial Sobre o assunto ...

É justamente isso Que Acontece, leiam:

O menino chovia.

E Não era chuva, Chuvisco, chuvinha.

Era chuva, Trovão, Trovoada.

Por qualquer Coisa, coisinha, o menino relampejava.

A tremia Toda casa, o Chão Até balançava, raios Por Toda uma Cozinha semper Que Tinha salada.

A Correndo Saía empregada, também mãe EA, chamuscada.

E o menino chovendo, chovendo, macarronada pedindo.

O pai imitava macaco, uma mãe dançava nd pia, Tudo isso Por medo da chuva, e pra ver se o menino comia.

E era assim todo dia, Uma chuva sem fim, chuvarada.

Por qualquer Coisa, coisinha ... o menino relampejava.

(O Menino Que Chovia, Ed. Companhia das Letrinhas)

Que lindo, né? O poema, diria eu! PORQUE TEM ESSA birra nada de legal ... Não tão atrapalha uma educação EA Saúde das Crianças ...

E agora, Início de ano, O Que eu Mais Vejo São pais cedendo Às birras Filhos de SEUS, Seja Na Hora de Pegar o lanche da escola UO de mandar o lanche de casa ...

"Meu Filho vai Passar fome!"

"Ele Não vir Esse lanche!"

"Ele tão Gosta de bolacha!"

e Por aí vai ....

E no final das contas, acabam justificando inadequado lanche um, repleto de Gorduras e açúcares.

Cuidado!

A leitura da reportagem da Crescer Vale a pena n Inúmeros pais e professores ....

COMENTÁRIOS aguardo ...
O QUE VOCÊ FEZ UMA Birra Para contornar DE SEU FILHO OU ALUNO?

nutritivos Bjus ...

Que bagunça... e que delícia!

2010-01-30T08:26:00.000-08:00

Olá pessoal!

Hoje Quero postar como fotos do dia do Curso Culinária de Férias ... Uma delícia Que foi e Uma bagunça ...

Acredito para quê Ser legal Tem que Ser Assim mesmo ... bacia da sujeira faer, derrubar o leite fóruns Jogar, uma massa da mesa nd pizza, OS Conversar com Colegas Novos, Novas Coisas Experimentar e dar Muita risada ...

E foi isso Tudo Que Aconteceu NA Nossa culinária ...

OS Que Sem Falar lanches deliciosos Ficaram ...

PREPARAMOS A CLÍNICA PARA AS CRIANÇAS Especialmente ...

COZINHAMOS JUNTOS E!

E Colocou literalmente QUEM A MÃO NA MASSA ... FORAM ELES

A seguir, os chefs OS ...

VITÓRIA

MARCELO

LARA

GABRIEL

EMILY

Bjus nutritivos A TODOS ...

Cardápios....

2010-01-26T02:29:00.000-08:00

Olá pessoal,

De volta ao trabalho nas escolas, a primeira tarefa do ano é elaborar os cardápios dos lanches. E esta não é uma tarefa fácil, como muitos podem pensar.

Eu tenho priorizado muitos detalhes na hora da organização do cardápio e na escolha dos alimentos.

Para vocês terem uma idéia, tenho que pensar na variedade dos sucos, das frutas, na frequencia semanal das preparações doces e salgadas, no valor calórico dos lanches escolhidos, na possibilidade de preparo do lanche pela escola, na quantidade recomendada por aluno, no volume total de alimento que deve ser produzido, na lista de compras, nos custos do cardápio e acima de tudo na aceitação pelas crianças....

E como eles têm um gostinho apurado!!! São muito caprichosos com alguns sabores e não é tudo que agrada não...

E pensando em variar os cardápios desse ano, andei pesquisando e degustando muitas receitas nas férias e fiz um teste especial dos sabores dos sucos...

Reuni a minha auxiliar e os meus sobrinhos para uma DEGUSTAÇÃO DE SUCOS, aqui na clínica...

Foram tantos sabores, tantas combinações, cara feia e hummmm's que tenho que postar algumas fotinhas para vocês verem a nossa trabalheira...

Só para salientar, eu usei as polpas de frutas utilizadas pela escola para fazer os sucos.

Que tal um suco de frutas vermelhas? Segundo meus degustadores... nada demais....

Com direito a planilha de notas! E este é o Suco de Cupuaçu, o campeão das rejeições.

Até o pequeno entrou na dança, e para ele estava às vezes "aguado", "gostoso" e chegou uma hora que "Chega de suco, tia!"

Foram dois dias de degustação, mas que valeu a pena, pois descobrimos sabores novos e deliciosos. Vejam:

- GOIABA COM LIMÃO

- LARANJA COM MORANGO

- PÊSSEGO COM LARANJA

- ABACAXI COM COCO

- MORANGO COM MELANCIA

- PÊSSEGO COM FRUTAS VERMELHAS

Que tal testar aí na sua casa?

E melhor fazer com a fruta fresca.... Experimente!

Bjus nutritivos.

Imperdível!!!!

2010-01-16T12:51:00.000-08:00

Espero vocês!!!!

Bjus nutritivos...

Culinária de férias....

2010-01-12T04:03:00.000-08:00

Olá...

Férias é uma delícia, não? Sol, praia, família reunida, descanso... e para as crianças é sinônimo de muita energia!

Nas férias dos pequenos é necessário inventar muitas atividades diferentes para entreter a moçada e gastar toda a energia!

A cada dia vale uma atividade e aí vão algumas dicas:
- cinema em casa, com direito a pipoca e muitas almofadas...

- concurso de desenhos: que tal juntar a moçada para desenhar e colorir o que der na cabeça e fazer uma votação com os adultos para eleger o desenho mais bonito?
- teatro, para contar as histórias mais legais dos livros infantis, providenciando figurino, cenário e som...
-passear no parque, andar de bicicleta, jogar bola e fazer um piquenique! Essa é para todo mundo capotar na cama depois...

Outras dicas muito legais e que vão ajudar você e seu filho a escolher a brincadeira está no link abaixo, da Revista Crescer:

http://revistacrescer.globo.com/Revista/Crescer/0,,EMI110581-17759,00-INFOGRAFICO+DO+QUE+VAMOS+BRINCAR+HOJE.html

E, por que não cozinhar?

Isso mesmo, para comemorar o período de férias e dar um descanso para as mamães, a Ellementar vai realizar ainda este mês uma aula de culinária especial para as crianças, com muita diversão e pratos deliciosos!

VEJAM OS DETALHES:

Data: 25 de janeiro

Horário: 14h às 17h

Local: Ellementar - Rua Rio de Janeiro, 2761

Valor: R$ 60,00

Público: Crianças de 8 a 12 anos.

Inscrições e informações: (45) 3039-2035

VAGAS LIMITADAS!!!!

Férias....

2009-12-18T10:14:00.000-08:00

Pessoal...

Ufa!!!
O ano acabou!
Foram muitas atividades, aulas, cardápios, sucessos e realizações!
Espero que o ano de 2010 seja igual!

Estaremos de férias até o dia 11 de janeiro e o cronograma de cursos para o ano de 2010 está abaixo!

Programem-se!!!

Até
Bjus nutritivos a todos!
Feliz Natal e Ótimo ano novo!

Curso de papinhas - módulo 2

2009-12-08T08:04:00.000-08:00

Olá pessoal,

A alimentação dos bebês é realmente muito importante! Cada vez mais as mamães estão preocupadas em oferecer alimentos mais naturais e saudáveis, para assim promover hábitos alimentares melhores para o futuro...

Pensando nisso, a Ellementar sugeriu um extensão para o curso de papinhas, que ensina as mamães a prepararem lanchinhos e comidinhas para as crianças de 9 meses a 2 anos...

A primeira edição do curso foi realizada no último sábado, dia 05/12, com 4 mamães, que já haviam participado do módulo 1 do curso...

Foram receitas salgadas, doces, integrais, naturais e surpreendentes...

Algumas fotinhos:

Ano que vem, teremos mais cursos e módulos especiais....
Aguardem o cronograma!

Beijos nutritivos...

Aulas finais...

2009-12-04T04:11:00.000-08:00

Oi pessoal,

Depois de muito planejamento, trabalho e cansaço, chegaram as aulas finais e foram um show!!!
Eu estou até rouca de tanto falar...

E as crianças amaram...
Gravei tudo e vou fazer um filme bem legal...

Por enquanto deixo umas fotinhos para vocês!

Reparem os sorrisos!

E ontem, ao final das aulas, fiquei super feliz com o que uma mamãe me contou. Que a sua pequena, ao chegar em casa com o avental que eu dei para eles, resolveu preparar o jantar e se arriscou em cozinhar arroz...
Adorei!

Daqui alguns dias, colocarei o filme da aula!

Beijos nutritivos a todos....

Cardápio temático colorido...

2009-11-09T04:36:00.000-08:00

Olá pessoal,

O cardápio escolar durante o ano letivo tende a ficar repetitivo e monótomo para as crianças no final do ano, afinal de contas, foi o ano todo comendo bolos, cachorro quente, sanduíche, suco e fruta.

Mesmo que façamos um cardápio variado e com muitas opções de lanche... não tem como fugir da repetição.

Pensando em diversificar o cardápio escolar e também valorizar a alimentação e o momento da refeição na escola, este ano, sugeri alguns cardápios temáticos para as escolas.

O primeiro foi o Cardápio Saudável, que já postei fotos aqui e fez o maior sucesso.

Depois veio o Cardápio Divertido, em comemoração ao dia das crianças, que continha os alimentos preferidos dos baixinhos, mas de uma maneira equilibrada durante a semana.

E agora, a sugestão é o Cardápio Colorido, no qual cada dia da semana os alimentos do lanche eram de uma única cor...

Dia vermelho

Dia amarelo

Dia marrom

Ainda teve o Dia Laranja, mas não temos fotos... Era suco de laranja, mamão e bolo de cenoura.

Esta foi uma maneira de chamar a atenção para a alimentação e possibilitou testar algumas preparações diferentes, como mousse de maracujá e pão francês com omelete...

Até a próxima!!!!

Educação nutricional...

2009-11-06T11:07:00.000-08:00

Oi pessoal!!!
Hoje é dia de postar algumas fotos das últimas aulas de Educação nutricional.
Os fantoches sempre fazem sucesso...
Cantam, dançam e conversam...

Adoro a empolgação das crianças!

A Dona Laranjita...

e a Nana Banana em suas performances!

Todo mundo colorindo para brincar de fruta!

Que fofos!

O "laranjinha" mais lindo da escola!

Agora estou em maratona de aulas...

Colocarei fotos dos novos jogos...

Além disso, estou muito satisfeita com as reuniões de pais.

E vocês não imaginam como as aulas de culinária influenciaram o ambiente familiar.

Ontem, em uma reunião de pais, foi perguntado para um grupo de mais ou menos 80 pais, quantos tiveram que preparar algum alimento com seus filhos por causa das aulas de culinária e foram muitas as mãozinhas levantadas.

Para minha satisfação, ao ver o objetivo do meu trabalho realizado e principalmente para a melhoria dos hábitos alimentares das crianças...

Aos pouquinhos a gente chega lá!

Esta semana ainda teve cardápio colorido... semana que vem postarei as fotos!

Beijos nutritivos a todos.

Até

Feriado, aniversário, bolo...

2009-10-30T11:59:00.000-07:00

Oi pessoal,

Neste feriadão comemoro meu aniversário e para festejar aproveito a oportunidade para dividir com vocês uma receita deliciosa:

BOLO DE MAÇÃ, NOZES E UVAS PASSAS

3 xícaras de farinha de trigo integral

1 xícara de açúcar cristal

1 xícara de açúcar mascavo

1 colher (chá) de fermento químico em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de canela

2 ovos batidos

180 ml de óleo de milho

3 xícaras de maçãs Fuji picadas sem casca

100g de uvas passas

1 xícara de nozes picadas

Coloque a farinha numa tigela. Junte o açúcar, o fermento, o bicarbonato e a canela. Misture bem. Adicione os ovos e o óleo e misture até formar uma farofa. Junte as maçãs, as uvas passas e as nozes. A massa fica parecida com uma farofa úmida.

Coloque a massa na forma previamente preparada com açúcar e canela. Leve para assar, por 1h10min aproximadamente, ou até que, espetando um palito no meio da massa, este saia limpo. Atenção que no forno elétrico assa mais rápido.

Retire da forma e deixe esfriar.

Uma delícia!!!!

Até semana que vem!
Beijos nutritivos!

Intolerância à lactose e alergia à proteína do leite: tem solução!

2009-10-25T14:26:00.000-07:00

Oi pessoal,

Pensando nas mamães que sofrem porque seus pequenos não pode tomar leite... a Ellementar vai oferecer nesse sábado um curso de culinária para ensinar receitas deliciosas sem leite...

Imperdível!

Dia: 31/10 - sábado
Horário: 9:00 às 11:00h
Inscrições pelo telefone: 45 3039-2035

TRAGA MAIS UMA MAMÃE PARA O CURSO E GANHE UM AVENTAL PERSONALIZADO!

Vagas limitadas!

Aguardo sua inscrição!
Beijos nutritivos!

Papinha? Ellementar!!!!

2009-10-20T14:29:00.000-07:00

Oi pessoal,
Mais um curso de papinhas!!!!
Vagas limitadas!

Imperdível...

2009-10-18T06:17:00.000-07:00

Oie...
Hoje uma postagem diferente!
Quero indicar o novo CD da Partimpim (leia-se Adriana Calcanhoto)
Imperdível...

O site também é show... Vejam!

Adultos em especial devem ler as instruções!

http://www.adrianapartimpim.com.br/dois/

Destaque para música Alface! Adorei! hehehe

Músicas para alegrar a alma!

Bjus

Cardápios temáticos... essa idéia pegou!

2009-10-09T13:54:00.000-07:00

Oi pessoal,

Antes de pendurar o jaleco para o feriadão, quero compartilhar com vocês o grande sucesso que foram os cardápios temáticos nas escolas que apliquei há algumas semanas atrás.

O primeiro tema foi "ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL" e inclui alguns alimentos e preparações que muitos juravam que as crianças não iriam comer...

Em primeiro lugar, a valorização do alimento na hora de servir contou muito para a boa aceitação.
Quem não comeria esse sanduíche dos princípes? E que maneira mais gostosa de comer frutas: espetinho!

Além dos nomes e propriedades que cada lanchinho tinha e que foi divulgado para os alunos através de um banner e para as professoras por meio de uma cartilha de orientações.

Também deixei muitas sugestões de atividades pedagógicas para introduzir o tema da alimentação saudável em sala e muitas professoras aplicaram...

Olha que lindo! Obrigada e Parabéns Tia Fran!!!

E obrigada também a todas as outras profs que leram histórias, falaram do lanche e não mediram esforços para essa criançada experimentar!

Teve ainda: biscoito integral, amendoim....
Vitamina de banana com aveia e mel, que alguns fizeram até bigodinho....
Sanduíche de pão integral e queijo branco.... também aprovado!
Suco de laranja com cenoura, de maracujá com morango....
Biscoito de mel... hummm!
Salada de frutas com iogurte e granola...
Água de coco...
Barra de cereal...
Bolo de chocolate com linhaça...

E até a sobremesa do Shrek -Flan de abacate!
Que embora ninguém acreditasse foi aprovado!

Que bocão!

Teve muitos alunos que até pediram mais! hehehe

Hummm... que delícia!

Claro que alguns não quiseram comer, nem experimentar, fizeram cara feia, mas o que vale é o incentivo, a primeira experiência...

Com certeza, muitos desses lanches não teriam boa aceitação caso a semana fosse comum, sem tanto envolvimento da escola, dos pais, das cozinheiras, da nutricionista, das professoras...
Foi muito trabalhoso, mas recompensador...

Quem não gosta de ver isso:

Adorei a experiência e prometo novos cardápios temáticos, cada vez mais legal!

Essa semana da criança foi época de cardápio temático especial para os baixinho mesmos... Semana que vem postarei as fotos do "CARDÁPIO DIVERTIDO"

Até mais,

Beijos nutritivos!

Curso de papinhas - turma 2

2009-10-05T14:13:00.000-07:00

Olá pessoal,

Para as mamães que não puderam comparecer no Curso de Papinhas do dia 26/09, uma nova turma será realizada

Dia: 17/10 - sábado

Horário: 9:00 às 11:00h

Inscrições pelo telefone: 45 3039-2035

TRAGA MAIS UMA MAMÃE PARA O CURSO E GANHE UM AVENTAL PERSONALIZADO!

Vagas limitadas!

Aguardo sua inscrição!

Beijos nutritivos!

Mais culinária...

2009-10-02T13:11:00.000-07:00

Oi pessoal,
Não posso deixar de postar novas imagens das aulas de culinária da semana!
Imperdíveis!

Medindo os ingredientes da massa de pizza "integral"...

Mexendo e sentindo o peso da massa...

Quantas mãozinhas no preparo dos recheios! E quanto capricho...

Conversando sobre os ingredientes do Bolo de maçã...

Quase uma chef... (segundo ela: adoro cozinhar!)

"essa massa é bem diferente da que a minha mãe faz!" Será que vai dar certo?

Tudo é novidade e admiração!

Conhecendo os ingredientes.

Segundo o Luiz Fernando "issso (maisena) é de colocar na bunda de neném!"

"Deixa eu, prof" Ouvi isso milhares de vezes...

Mãozinhas a todo vapor moldando os biscoitos!

E agora, como usa isso?

"É difícil, mas é fácil!"
Boquinhas ocupadas!

E tinha salada dentro!

Montando os sanduíches com pão integral!

Experimentando o sabor do iogurte natural! "É azedinho!"

A turminha mais comportada!
Que orgulho!

QUE DELÍCIA, NÃO?!!!

ADOREI...

Beijos nutritivos...

Culinária com as crianças... parte 2

2009-09-29T12:35:00.000-07:00

Oi pessoal,

Esta semana estou numa maratona de culinária com as crianças...

Vou postar algumas fotos e alguns conceitos importantes que trabalhei em cada aula.

Em primeiro lugar, é bom lembrar que a culinária é para as crianças cozinharem... então são elas que colocam a mão na massa! Literalmente.

Até as crianças do Maternal 2 quebraram os ovos e colocaram a massa na forminha.

As primeiras turmas foram 3ª e 4ª séries e fizemos Cookies e Salgadinho de queijo, duas opções caseiras deliciosas para substituir o salgadinho industrializado e a bolacha recheada.

O maternal 2 fez pão de queijo.

Fazendo a massa do salgadinho de queijo. Kenji quebrando o ovo.

Cortando o salgadinho de queijo.

Camila quebrando os ovos para o Cookies.

Mexendo a massa do biscoito.

Modelando os biscoitinhos: que bagunça!

Outro detalhe muito importante que faço questão de explorar com os alunos na aula é o conhecimento dos alimentos: origem, cor, cheiro, composição nutricional (para os alunos maiores), sabor.

Maternal 2 conhecendo os ingredientes do pão de queijo.

Quebrando os ovos (com uma ajudinha!)

Experimentando o gostinho do sal. Detalhe: rostinhos sujos de farinha!

E sozinho, colocando a farinha na massa. Reparem a atenção dos colegas...

Lindos!

E as receitas ficaram deliciosas!

Para completar, enviei bilhetinhos para os pais com as receitas elaboradas.

É uma atividade, que para ser bem feita, é muito trabalhosa. Escolher a melhor receita, testá-la em casa, costurar aventais (eu mesma!), comprar ingredientes, elaborar bilhetes, separar utensílios, carregar forno elétrico de cá para lá, e ainda lavar tudo depois... Mas a recompensa é ótima. Além de ser um incentivo às crianças e às famílias para testarem novas receitas no cardápio, de preferência com ingredientes saudáveis, poder ouvir o que os pequenos nos falam é ainda melhor:

"o pão da minha mãe gruda, vou falar para ela colocar mais farinha!"

"você entende muito de comida hein prof!"

"esse cookies é saudável e ainda é delicioso!"

"a farinha é mais escurinha porque não tiraram a casca!"

Não vale a pena?

E aí, vamos fazer culinária na sua escola também?

Até a próxima!

Beijos nutritivos

(essa semana ainda mais fotos de culinária)

Inauguração e Curso de papinhas

2009-09-28T06:24:00.000-07:00

Olá pessoal,

Que sucesso!

Estou muito feliz com os primeiros resultados da Ellementar.

Agora está tudo pronto!

Vejam as fotos da clínica:

E do curso inaugural:

Próximo curso "Mamãe, quero papinha" - dia 17 de outubro!

E aguardem, esta semana mais novidades sobre a culinária com as crianças!

Até mais!

Pensou em alimentação infantil? Lembrou da "ellementar"...

2009-09-14T13:49:00.000-07:00

Olá...

A partir do mês de outubro, novidades sobre o meu trabalho como Nutricionista!

Um grande sonho que se tornou realidade: a ellementar!

"A Ellementar é uma clínica de nutrição especializada no atendimento infantil, com foco no tratamento das dificuldades alimentares da infância e orientação culinária para uma alimentação saudável.
A Ellementar também presta consultorias para escolas de educação infantil e fundamental, realizando atividades relacionadas à alimentação escolar e educação nutricional".

Está quase tudo pronto para a inauguração, no dia 25 de setembro, sexta-feira, das 14:00 às 20:00.

Estarei recebendo os amigos, parceiros de trabalho, diretoras, professoras e pais na tarde de inauguração da clínica!

Estão todos convidados!

E... para completar quero divulgar a todos o Curso Inaugural:

Será um curso muito útil para as mamães aprenderem todos os detalhes da correta introdução dos alimentos para o bebês, garantindo bons hábitos alimentares no futuro!

Não perca!

Um abraço e até!

Endereço da ellementar:

Rua Rio de Janeiro, 2761, próximo ao Colégio Santa Maria.
Telefone: (45) 3039-2035

Culinária com as crianças... que delícia!

2009-08-31T19:01:00.000-07:00

Oi pessoal,

Tenho muitas novidades, mas por enquanto vou postar apenas uma fotinho de um dia de férias fazendo culinária com os sobrinhos... Lindos né?

Fizemos Danoninho caseiro e Biscoito de mel... duas receitinhas que precisam ser aprimoradas para entrar no gosto da criançada...

Essa é a primeira de uma série de fotos sobre culinária infantil... já que vou dar aulas de culinária em uma das escolas que atendo.

Darei muitas dicas, receitinhas e técnicas para colocar as crianças na cozinha, de um jeito gostoso, saudável, seguro e divertido...

A primeira dica é: testem as receitas e optem por aquelas que são práticas e que acrescentam algum bom hábito para a alimentação dos pequenos...

Afinal de contas, não adianta inserir o mundo da alimentação para as crianças, mas fazer só pratos que eles já adoram e que não são saudáveis. Temos que aproveitar a arte e a magia da culinária para inserir alimentos saudáveis!

E nunca desistam se a receita não der certo da primeira vez (para vcs terem uma idéia, no dia da foto, os lanchinhos não ficaram tão bons assim, mas na segunda tentativa....)

Aguardem as novas dicas!

E quero aproveitar para mandar um recadinho para os alunos da professora Daniele, lá de Minas Gerais, que utilizou o meu texto sobre Higienização das mãos para trabalhar com sua turma.

"Queridos alunos da prof Daniele, tudo bem?
Espero que tenham aprendido sobre como devemos lavar as mãos para ficarmos sempre com saúde, hein?!
Aqui na minha cidade eu também dou aulas super divertidas para meus alunos, iguais a vocês, sobre os alimentos que devemos comer...
E se quiserem escrever recadinhos para mim, peçam para a prof Dani me enviar, tá bom?
Beijos nutritivos para vocês!
Tchau!"

E mais beijos nutritivos para todos....

Até!

Alimentação dos bebês...

2009-08-10T12:45:00.000-07:00

Oi gente!!!

Ai que saudades das escolas... um mês de férias quase!

Mas foi um período de bastante trabalho também! Mas confesso que com essas duas semaninhas a mais deu para descansar um pouquinho!

Pena que vai ficar tudo acumulado depois...

Mas... para retomar as postagens sobre nutrição infantil fiquei muito feliz em encontrar uma reportagem sobre a alimentação dos bebês em uma revista semanal que diz o que sempre tenho alertado as mamães por aí...

Ao mesmo tempo, fiquei boquiaberta com os dados.

Foram pesquisados os hábitos alimentares de 118 mil bebês em 266 municípios brasileiros, ou seja, números expressivos, e pasmem com os resultados:

- água no primeiro mês de vida: 13,8%
- chá no primeiro mês: 15,3%
- sucos no primeiro mês: 4,2%
- açúcar antes dos 3 meses: 31%
- café na mamadeira de 3 a 6 meses: 1%
- leite não materno nos primeiros 6 meses: 48,8%
- refrigerante antes de 1 ano: 11,6%
- salgadinhos e bolachas antes de 1 aninho: 71,7%
- mel antes do primeiro aniversário: 73%

A reportagem alerta o que muitos pais não levam a sério, afinal de contas "fui criado assim!", ou "minha mãe criou 6 filhos desse jeito e está todo mundo aí, saudável!". Essas frases são o que costumo ouvir quando tento aconselhar alguns pais sobre a alimentação dos pequenos.

Mas...
"para ingerir algo sólido, o bebê tem de, ao menos, conseguir firmar o tronco para fazer uma digestão adequada. Além disso, eles têm uma quantidade reduzida de saliva e um tubo digestivo ainda imaturo para digerir outros alimentos que não o leite materno. Em alguns casos, o consumo pode até desencadear doenças autoimunes, porque o organismo vê essa comida como algo estranho”.

Além disso, a reportagem reforça o quanto a alimentação neste período irá influenciar as preferências e hábitos alimentares na idade adulta.
E principalmente, vão gerar as rejeições, seletividades, dificuldades alimentares, alterações de peso na fase pré-escolar e escolar. Pois não é á toa que essas crianças não gostam de frutas e verduras....

Então, o que vale é aleitamento materno até os 6 meses e introdução da alimentação de forma lenta e gradual, com variedade de alimentos e na quantidade adequada para cada criança!

Para fazer tudo certinho: CONSULTE UM NUTRICIONISTA!

Beijos nutritivos!!!

Para ler a reportagem completa: http://www.terra.com.br/istoe/edicoes/2074/artigo146141-1.htm

ALERTA: Gripe A e higienização das mãos

2009-07-31T14:55:00.000-07:00

Oi pessoal,

Depois de duas semanas de muito trabalho e um pouco de descanso, retornamos às atividades para rapidamente sermos interrompidos devido aos procedimentos de prevenção da Gripe A.

E, em tempos de prevenção de doenças, é conveniente falar sobre higiene.

Este é um tema que tenho bastante cuidado nas escolas. E quando falo em HIGIENIZAÇÃO, estou falando de LIMPEZA + DESINFECÇÃO.
Portanto, ter higiene nas mãos não significa apenas lavá-las com água e sabão. Principalmente quando há manipulação de alimentos para coletividades. É necessário desinfetá-las.

E neste ponto que entra a questão do uso do álcool.

No início do trabalho em todas as escolas me deparei com procedimentos inadequados do uso do álcool e é um detalhe tão importante que convém maiores explicações.

O álcool etílico que utilizamos no dia a dia para a limpeza não mata as microorganismos pois, ele possui a característica física de ser bacteriostático e não bactericida.
Bacteriostático é toda substância que tem capacidade de deter a multiplicação das bactérias, deixando-as paradinhas no lugar, mas ainda vivas.
Bactericida, ao contrário, são substâncias que realmente matam as bactérias.
Há ainda os produtos bacteriolíticos, que além de matarem as bactérias destroem (consomem com) as células mortas.

O álcool comum possui aproximadamente 98% de álcool e somente 2% de água. A bactéria, que não é boba nem nada, se defende deste ataque através da sua parede celular, fechando-se à entrada da substância. Para a substância suicida entrar na bactéria ela precisa ter um pouco de água, para assim “enganar” a parede celular.
Sendo assim para o álcool ter a capacidade de matar o microorganismo ele precisa penetrá-la primeiro e na sua forma pura (98%) ele não é capaz disso.
A concentração de água necessária para propiciar a abertura da parede celular do microorganismo é 30%.
Portanto, o álcool mais eficiente é o ÁLCOOL 70%.

Lembrando que quando falamos bactericida ou bacteriostático estamos incluindo as bactérias e virus na ação da substãncia, inclusive o vírus da influenza A1N1.

E aí entra a questão da grande divulgação do álcool em gel para a desinfecção das mãos, chegando a acabar das prateleiras de mercados e drogarias.
O álcool em gel tem características físicas diferentes que diminuem seu poder de explosão, inflamabilidade, propagação do fogo e volatilidade, e devido a estas características tem diminuído significativamente o número de acidentes.

No entanto, para a desinfecção das mãos, sendo o álcool líquido e o álcool em gel na concentração de 70%, os dois tem a mesma eficácia. As únicas diferenças é que o álcool em gel não resseca a pele e tem ação um pouco mais prolongada.

Portanto, ATENÇÃO se você estiver utilizando um álcool em gel para a desinfecção das mãos, conforme a recomendação para a Gripe A, verifique se a concentração do mesmo é de 70%!

Enfim, o melhor seria usar o álcool 70% em gel?
Seria, mas o álcool 70% em gel custa 3 a 4 vezes mais que o álcool comum. E basta fazer a diluição do álcool líquido (para cada litro de álcool adicionar 430ml de água) que possui o mesmo efeito.

Pronto! Dúvidas esclarecidas e mãos limpinhas!

Até a próxima!

Para quem quiser saber mais, segue o link de uma tese de doutorado sobre a eficácia dos tipos de álcool utilizados na Higienização das mãos: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/7/7139/tde-17112006-095710/

FÉRIAS... !?!

2009-07-10T14:10:00.000-07:00

Olá...

A partir de hoje, começam alguns dias de folga!

Mas são férias entre aspas, literalmente... Restaram alguns papéis para arrumar, projetos para fazer, cardápios para corrigir....

As escolas estão em recesso e eu estarei em semana de organização e planejamento... para voltar com toda a disposição no segundo semestre e muitas novidades: cardápios temáticos, aulas de culinária, feiras de ciências...

Beijos e até a volta!

Fixando os aprendizados...

2009-07-05T18:15:00.000-07:00

Oi gente!

Hoje é dia de mostrar as atividades que foram realizadas no dia seguinte ao passeio à Horta!
Olha que lindo os cartazes feitos pelos alunos.
Eles próprios escreveram as legendas das fotos e transcreveram para os cartazes...

Parabéns pessoal, ficou lindo!

E até a próxima aula e postagem!

Beijos e boas férias a todos...